Timișoara a găzduit în acest weekend un festival culinar dedicat vânătorilor și pescarilor, unde zeci de echipe din vestul țării, dar și din Serbia și Ungaria, s-au întrecut în prepararea unor rețete tradiționale.
Participanții au pregătit la ceaun tocănițe și gulașuri din mistreț și căprior, sarmale vânătorești și ciorbe de pește, fiecare echipă aducând în concurs rețete și tehnici culinare transmise din generație în generație. Preparatele au fost puse la fiert încă de dimineață, iar la prânz au ajuns pe masa juriului.
Jurizarea a avut în vedere gustul, tehnica de preparare și modul de prezentare. „Să gătești nu e ușor. Să mănânci e foarte simplu. Ca un preparat să fie la înălțime, trebuie să ai un simț al gustului aparte”, a declarat Dan Hodoneanțu, președintele Asociației Județene a Vânătorilor și Pescarilor Sportivi Timiș.
La final, au fost desemnați câștigătorii celor mai reușite preparate, iar trofeul gustului a revenit celor care au convins juriul prin calitatea și autenticitatea rețetelor. Evenimentul a reunit atât participanți, cât și public, într-un cadru care a pus în valoare gastronomia tradițională a vânătorilor și pescarilor.
